Succes med at mindske madspild

af | apr 6, 2019 | Madspild

Et af redskaberne til at dokumentere madspild på sygehusets afdelinger. Fokus på dialog, undervisning, brug af smagepanel og registrering er blot nogle af de komponenter Køkkenfunktionen på Aalborg Universitetshospital bruger til at nedbringe deres madspild. Det har...